czwartek, 26 września 2013

Krem z dyni - na słodko !

Były śliwki, więc nadszedł czas na kolejny przysmak jesienny, który warto wykorzystać w każdej kuchni. Nadają się do wykorzystania w różny sposób : lampiony, konfitury i oczywiście zupy.
Właśnie na ten ostatni element zdecydowałyśmy się i jest to nasz pierwszy krem z dyni :)


Składniki:

- 700g dyni
- 2 marchewki
- 600ml mleka ( można wykorzystać mleko kokosowe )
- 20g masła
- szczypta soli
- cukier dla smaku ( ok. 2 łyżek )

Spotkałyśmy się z przepisami, gdzie do kremu dodaje się także morele ok. 4. Nie próbowałyśmy ale na pewno wzbogacą smak dania. 

Sposób przygotowania:

Obieramy dynię, marchewkę. Następnie kroimy nasze warzywa na małe kawałki. W garnuszku rozpuszczamy masło i dusimy na nim pokrojoną dynię, marchew ( ok. 8 minut ). Teraz czas na mleko, które dodajemy do garnuszka i doprowadzamy do wrzenia. Kolejne 20 minut gotujemy naszą mieszankę, do momentu aż warzywa zmiękną. Całość należy zmiksować, zblendować na masę o gładkiej konsystencji. 
Nie pozostaje nic innego jak tylko doprawić solą i cukrem, po czym ZJEŚĆ ! 


E.O

czwartek, 19 września 2013

Babka jogurtowo-kakaowa ? Zawsze !

Nie musimy mówić, że przepis jest prosty, bo takie kochamy najbardziej.
Babkę przygotowałyśmy w przeciągu 10 minut, reszta pracy należy do piekarnika ;)
Idealna ze szklanką gorącego kakao, na jesienne wieczory !
Składniki:

- 400g jogurtu naturalnego
- 2 szklanki mąki
- pół szklanki oleju
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki kakao ciemnego
- skórka otarta z jednej cytryny

Sposób przygotowania :
Jogurt ubijamy z cukrem, dodajemy jajka, następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec ocieramy skórkę z cytryny . Wszystko razem miksujemy, po czym pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.

czwartek, 12 września 2013

Śliwki z kruszonką !

Skoro pora na śliwki, to pomyślałyśmy że to co najprostsze smakuje najlepiej.
Śliwki z kruszonką ! - rewelacja


Kruszonka : 
- 200g mąki
- 100g masła
- 100g cukru



Śliwki kroimy w plasterki. Foremki smarujemy masłem, następnie wykładamy śliwki i posypujemy kruszonką. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez ok. 25 minut. Świetnie smakują z lodami, ale tym razem ilość kalorii została wyczerpana ;) 






E.O


wtorek, 3 września 2013

Sernik - bez sera ?

A to pomysł na lekki, puszysty sernik, bez dodatku sera ;)
Wierzcie nam, że nie ma nic prostszego w przygotowaniu. To aż niesamowite, że mimo braku sera tak idealnie ciasto to oddaje smak prawdziwego sernika. Polecamy przepis, który same dostałyśmy od znajomej.

Składniki

- 2 jogurty bałkańskiego ( 340g x2)
- 5 jajek
- pół szklanki oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 budynie waniliowe bez cukru
- biszkopty

Sposób przygotowania :

W misce ubijamy białka z cukrem na sztywno. W osobnym naczyniu ucieramy żółtka po czym dodajemy resztę składników miksując przez 3 minuty. Następnie łączymy ubite białka z przygotowaną masą i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
 Formę do pieczenia wykładamy papierem, następnie układamy na niej warstwę biszkoptów ( okrągłych ), a na nie wylewamy naszą masę. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni, pieczemy ok 40 minut.
Jeżeli lubicie brzoskwinie, polecamy pokroić je na małe kawałeczki i układamy przed pieczeniem na wierzchu.



E.O